从“桑拿浴”的传播浅谈打造“扬州沐浴”品牌
2008-7-5 15:39:06  中国洗浴网 www.cnxy.com  出处:中国洗浴网

           一个民族的沐浴方式,能够传播到全世界、并为世界各地的人们所接受,大概只有“桑拿浴”了。
               “桑拿浴”是原创于芬兰的一种蒸汽浴。因为它的芬兰语原文是“ Sauna ”,所以中国人便称之为“桑拿”,“桑拿”其实就是“
            Sauna ”的讹音(“ Sauna ”的正确发音应该是“萨乌那”)。“ Sauna
            ”是芬兰语中唯一一个成为世界性语汇的单词,由此可见,“桑拿浴”在芬兰民族文化和世界文化中的影响之大。如今,在世界各地——无论是与芬兰气候相似的寒带、寒温带地区,还是与芬兰气候异的温带、亚热带地区——都可以见到“桑拿浴”的踪影。即使在历史悠久的沐浴之乡扬州,“桑拿浴”也已经成为扬州沐浴休闲业不可或缺的浴种,成了体现扬州沐浴休闲业的档次和功能的标志。从这个意义上说,“桑拿浴”是真正地“洗向世界”了。

                 “桑拿浴”的传播与“品牌推广”
                从历史的角度看,一个民族的生活习俗能够传播到世界其他地方,要么是武力征服的结果,即在武力征服的过程中,征服者把自己的生活习俗“带
            ”到了被征服地区;要么是地域影响的结果,即由于自然条件的接近,使一个民族的生活习俗被它的邻近地区所接受,最终形成了某一区域共同的生活习俗。而
            “桑拿浴”的传播,看来都不是这两种方式的结果,因为芬兰没有征服扩张的历史,他并没有征服扩张的历史,它并没有通过武力把自己的沐浴方式推向世界;在地域方面,芬兰是一个高寒地带的国家,“桑拿浴”本来是当地居民为抵御严寒而产生的,但现在却传播到了气候温暖甚至炎热的地方。

                那么,地处偏僻、人口只有 500 多
            万的芬兰民族,是怎么把他们的沐浴方式推向世界的呢?对于急于打造“扬州沐浴”品牌的扬州沐浴休闲业来说,这或许是一个值得探讨的问题。
                为了弄清这个问题,我们不妨对“桑拿浴”再作一些简单的观察。
                一提起“桑拿浴”,人们就会想起它的特色:室温接近 90 ° C
            的小木屋、堆满石快的木炭炉子、腾空而起的蒸汽,如果再加上一些桦树叶,就更有“芬兰味”了,这些“硬件”,构成了“桑拿浴”特有的氛围,给人以深刻的印象,使之与其他浴种有了明显的区别。沐浴之中,就浴者被蒸得面红耳赤,大汗淋漓,血液循环随之加快,最后,一场恰到好处的清水荡涤,给人以一种彻底舒畅的感觉。这一切,使“桑拿浴”形成了与其他浴种截然不同的鲜明特色,给人以其他浴种所不能代替的满足感。特别是它体现了芬兰传统文化所特有的内涵,那是一种心灵的净化,一种回归大自然的圣洁之感。“桑拿浴”给人们带来的这些感受,无论是身体上的还是心灵上的,都是人类所共求的,它不分地域,不分寒带还是亚热带,都得到了人们的广泛认知和认同。

                通过对“桑拿浴”的简单观察,我们可以从中提炼出“桑拿浴”的几个要素:
                ——以独特的沐浴方式形成的鲜明特色;
                ——给人们带来强烈的满足感;
                ——独特的沐浴方式及其效果得到了广泛认知和认同。
                美国市场营销大师菲利普 .
            科特勒在对“品牌”所作的论述中指出:“品牌的目的是识别某个销售者或某群销售者的产品或劳务,并使之同竞争对手的产品和劳务区别开来。”菲利普
            .
            科特勒认为,品牌在本质上代表着卖者对交付给买者的产品特征、利益和服务的一贯性的承诺,最佳品牌就是质量的保证。他还认为,只有当大众可以识别一个品牌的这种深层含义时,这个品牌才会成为具有生命力、影响力和传播力的“深度品牌”,否则就是一个“肤浅品牌”。

                菲利普 .
            科特勒的这个观点,通俗地说就是,如果一提到某个品牌,消费者就能知道这个品牌所代表的产品(或服务)的全部特色和内容,就能够知道它在质量上的保证,并且不会把它与其他同类产品(或服务)混淆起来,那么,这个品牌就是“深度品牌”了。

                按照菲利普 .
            科特勒的观点,“深度品牌”就是被人们广泛认知、认同和接受的品牌。我们一般所说的(包括本文所说的)“打造品牌”,其实就是打造“深度品牌”。

                对照菲利普 .
            科特勒对“品牌”问题的以上论述,我们不难看出,我们今天所接触到的“桑拿浴”,已经不再是一种简单的生活习俗,而是在生活习俗的基础上,经过提炼和推广而形成的一种消费品牌了。因为人们一提到“桑拿浴”,马上就能想到它的特色,想到它带给人们的强烈的满足感,并且绝对不会把“桑拿浴”与其他浴种混淆起来。这就是说,“桑拿浴”已经具备了“深度品牌”的各个要素。所以,“桑拿浴”在世界范围的传播,实际上就是一种“品牌推广”行为。

                 从“桑拿浴”看“扬州沐浴”的品牌要素
               
            如果要把一个浴种打造成像“桑拿浴”那样的消费品牌,那么这个浴种就应当像“桑拿浴”那样具有鲜明的特色,像“桑拿浴”那样能给消费者强烈的满足感,具备了这两个基本条件,这个浴种才会得到消费者的认知和认同,才会具备菲利普。科特勒所说的“深度品牌”的各个要素,这个浴种才具备了打造品牌的基础。打造“扬州沐浴”品牌同样如此。如果仅仅定一个“扬州沐浴”的名称,或仅仅设计一个标志符号,而没有“桑拿浴”那样鲜明的特色和给消费者强烈的满足感,那么“扬州沐浴”就不可能得到消费者的认知和认同,而只能是一个“肤浅品牌”,既不会有生命力,也不会有影响力和传播力。

              
            与“桑拿浴”相比,“扬州沐浴”是不是具有鲜明的特色呢?它能不能给人以强烈的满足感呢?也就是说,“扬州沐浴”是不是具备“深度品牌”的各个要素呢?

              
            “桑拿浴”产生于冰天雪地的白桦林,而“扬州沐浴”产生于温润的大街小巷,两者产生的环境不一样,其特色必然各不相同,如果说“桑拿浴”给人的享受是以火的热烈来对抗酷寒的话,那么“扬州沐浴”则是以水的温存来延伸生活的闲适;“桑拿浴”体现了西方式的热情奔放,“扬州沐浴”则体现了东方式的温文尔雅。与“桑拿浴”相比,“扬州沐浴”的特色更多地体现在“休闲”上。这是由于“扬州沐浴”所赖以产生的那种土壤和生活方式所决定的。

               
            扬州沐浴业的形成,是古城扬州繁华都市特征的产物。过去,扬州的巨贾盐商富可敌国,自然就会沉缅于享受。富裕阶层享受型的生活方式,也领导了全社会的追求闲适的消费取向。姑且不论这种“追求闲适的消费取向”社会意义如何,单它却对扬州沐浴业的休闲属性,产生了决定性的影响,久而久之,“扬州式”的沐浴变成了一种以休闲为特色的浴种。当时扬州“城内外澡堂数以百计”,固然是由于扬州人有勤于洗澡的习惯,但同时也反映了沐浴休闲对于当时的扬州人所具有的那种魅力。

               
            简单的洗澡各地都有,在这一点上,“扬州沐浴”并没有什么特别之处,但“扬州式”的沐浴所蕴涵的休闲特色,就不是当时其他地方的“盆汤”所能比的了。在扬州的浴室里,不但可以去污除垢,还可以修脚捏脚擦背捶背,又可以友人相聚谈天说地,还有品茗小吃清唱小曲。这么多的休闲项目,对人的身心愉悦可想而知。这种休闲的氛围,包含着人文因素,所以,有时精神的享受甚至超过了单纯的去污除垢。

               
            大致可以断言,“扬州沐浴”的特色就是“休闲”。但是,以休闲特色的“扬州沐浴”,在它产生的当时,又不可避免地留下了它那个时代的畸形消费、精神颓废的痕迹,那么,它与快节奏的现代社会是否相容呢?

                
            应当说,“休闲”与“快节奏”之本间不会存在任何矛盾。“休闲”本身并不是一件坏事,因为它具有调节身心、愉悦精神的功能。尤其是在生活节奏很快的今天,人们的生活压力很大,竞争紧张激烈,“扬州式”的沐浴所蕴涵的“休闲”特色,就更有存在的必要。它可以使整天处于生活重压下的人们,暂时放松紧绷的神经,缓解奔忙的疲乏,经过一番调节之后,更能够“身离曲水精神爽”地投入新的打拼。从这个角度来分析,我们就找到了“悠哉悠哉”的休闲沐浴与紧张激烈的现代生活之间的结合点,并且可以从这个结合上,看到“扬州沐浴”对于现代社会的价值,那就是,“休闲”与“打拼”两者之间是一张一弛的辨证关系,这种关系的存在,是两种社会功能的默契,犹如“润滑剂”一样,它对于整个社会经济的发展,甚至对于招商引资,都将具有巨大的作用。

               
            由此不难看出,“扬州沐浴”不但具有存在于现代社会的合理性,而且同样具有鲜明的特色,同样能给消费者强烈的满足感,加上现代的硬件和柔性的服务,“扬州沐浴”并不缺乏菲利普
            . 科特勒所说的“深度品牌”的要素,并不逊色于“桑拿浴”。
                “扬州沐浴”品牌亟待提炼与推广
               
            既然“扬州沐浴”和“桑拿浴”同样具备打造成沐浴品牌的基本要素,那么,为什么“桑拿浴”的传播能够像它的木炭炉子那样红红火火,而“扬州沐浴”却只能像它的清水
            于一池呢?造成这种差别的原因,就在于这两者在“提炼与推广”方面的差异。
                为了提炼与推广“桑拿浴”这个传统的文化形式,芬兰早在 20 世纪 70
            年代就成立了全国性的指导性组织——芬兰桑拿协会,专门从事“桑拿浴”历史资料的收集和整理,进行系统的科学研究,并广泛宣传和对外介绍“桑拿浴”。芬兰桑拿协会还建立了占地
            10
            公顷的“桑拿村”,这实际上是一座桑拿博物馆,常年展出芬兰各地的各种桑拿浴室。芬兰还经常组织“桑拿浴”国际会议,来自世界各国的代表和专家,共同讨论桑拿在医学上的作用、对人的生理和心理的影响,以及桑拿与体育运动的关系等问题。桑拿甚至成了一项出口创汇拳头产品,芬兰每年都要向
            50
            多个国家出口大量的桑拿成套设备。经过这样的提炼与推广,“桑拿浴”逐步从一种自发的、民间的、生活习俗的性质,升华为理性的、国际的、文化的性质,为“桑拿浴”成为一个品牌作了雄厚的奠基。

               
            比之芬兰同行,“扬州沐浴”的提炼与推广似乎还处在起步阶段。扬州沐浴文化,其实不乏博大精深的积淀和底蕴,它与扬州的历史文化、饮食茶艺、人文环境、历史名人、旅游观光、医疗保健都有密切的联系,是一笔丰厚的、可以造福于今人的历史文化遗产。但长期以来,却一直缺乏对它的收集、整理、研究与开发,就像原生矿石一样,一直处于初始的状态,而没有把它提炼成贵重的金属。举一个常见的例子,在书店里,我们不难找到有关扬州烹饪美食、茶艺、工艺美术、旅游、历史文化等方面的专著,但有关扬州沐浴的专著却十分罕见,只有在全面介绍扬州情况的综合性书籍里,才会有
            1 — 2 页对扬州沐浴的简单记述。这说明,扬州沐浴文化的提炼,不但远远落后于“桑拿浴”,也同样远远落后于扬州其他领域的传统文化。
               
            综上分析,扬州沐浴文化,并不缺乏鲜明的特色,缺乏独特的功能,更不缺乏对受众的魅力,缺少的恰恰就是对它的提炼与推广。只有通过提炼,扬州沐浴潜在的品牌优势才会转化成核心竞争能力;有了提炼的奠基,推广才会更有分量;只有通过推广,“扬州沐浴”才会走出扬州的大街小巷,为全国乃至世界所认知、认同、接受,从而真正形成“扬州沐浴”品牌。

                 全方位打造新世纪的“扬州沐浴”品牌
                当我们进入 21世纪的时候,让
            “扬州沐浴”以一个品牌形象走向全国、走向世界,体现出它在经济发展中的价值,已经作为一个历史任务提上了议事日程。扬州沐浴文化留下了丰富的历史遗产,具备了一个“深度品牌”的基础条件,我们所要做的,就是加以认真的收集、整理、研究,把它提炼成现代经济学意义上的“深度品牌”,并把它推广到更大的空间。

                全方位打造新世纪的“扬州沐浴”品牌,可从以下几个方面着手“提炼与推广”。
                首先是树立“扬州沐浴”的品牌意识。
               
            在扬州沐浴业漫长的历史中,开始意识到“品牌”问题也就是这几年的事,过去很长时间都是“为洗澡而洗澡,为休闲而休闲”。最近几年,由于经济的发展,沐浴休闲业本身的经济价值及其对整体经济发展的作用,开始逐渐被社会、特别是被沐浴休闲业所认识。沐浴休闲业已不再像旧时代那样,仅仅是人们“洗澡消遣找乐子”的去处,它实际上已经成了一个独立的经济部门。既然这样,“品牌”就是沐浴休闲业作为一个经济部门的立足之本,有了品牌形象,“扬州沐浴”才能更广泛地吸引国内外宾客,才能规范化地把“扬州沐浴”推广出去。这“一进一出”,必将更大规模地挖掘出扬州沐浴休闲业的经济价值。

                其次是着力打造“扬州沐浴”品牌的“核心竞争能力”
               
            市场营销学的观点认为,一个品牌必须具备“核心竞争能力”,才能确立自己的市场地位。所谓“核心竞争能力”,就是一个品牌特有的、别的品牌无法模仿也无法代替的、并能将这个品牌与其他品牌区别开来的竞争力,这种竞争力的外在表现,就是品牌的特色。如前所述,“扬州沐浴”的特色就是“休闲”,而“休闲”又是通过一系列服务来体现的,其中的核心内容,就是擦背、修脚、足部按摩、保健按摩等传统技艺,这些技艺构成了“扬州沐浴”的精髓,这就是它的“核心竞争能力”。比如“三把刀”中的修脚技艺,它源于扬州,只有扬州的修脚技艺才是“正宗嫡出”,其他地方虽然也可以模仿它的形式,但却模仿不了它传递给人的那种意境,其他技艺如擦背、足部按摩、保健按摩等也是这样。正是依托于这些传统技艺,“扬州沐浴”的休闲特色才得以形成。就像人们一提到“扬州沐浴”就会想起大汗淋漓地坐在木炭炉旁那样,也要让人们一提到“扬州沐浴”就会想起擦背、修脚、按摩等传统技艺所带来的身心愉悦。只有达到这样的境界,“扬州沐浴”的休闲特色才算是有了明确的概念。

                第三,打造“扬州沐浴”品牌要多行业互动发展。
               
            但是,传统技艺所提供的享受,仅仅是“扬州沐浴”休闲特色的核心内容,并不是它的全部,它的外延还应当涵盖它所根植的扬州历史文化积淀。在这个命题下,扬州的历史文化、餐饮茶艺、人文环境、旅游观光、医疗卫生等领域,都是与“扬州沐浴”血脉相通的,所以,“扬州沐浴”品牌的打造,也应当链接餐饮业、旅游业、娱乐业等各个相关行业,与这些行业互动发展。现在,扬州的大型沐浴休闲企业,都程度不同地涉及到了餐饮、娱乐,但在与旅游业的结合上,似乎还不那么紧密。如果来扬州旅游的外地游客,把领略“扬州沐浴”也作为一个旅游项目,那就意味着旅游业和沐浴业的“双赢”——对旅游业来说,扬州将不再是一个“一日游”的城市;对沐浴业来说,旅游又将充实“扬州沐浴”品牌的文化内涵。“桑拿浴”在与旅游业的结合上就很有独到之处,在芬兰南方湖泊旅游区的森林里,北方拉普兰地区的“圣诞老人村”,都有不少供游客享用的桑拿别墅,前文提到的占地
            10 公顷的“桑拿村”,就更是沐浴与旅游相结合的典范了,“桑拿村”就是这样巧妙地“洗向世界”的。
                第四,加强对扬州沐浴文化的理论研究与宣传推广。
                打造
            “扬州沐浴”品牌,理论研究与推广的重要性自不待言。扬州沐浴理论研究的滞后,一方面是由于旧时代对沐浴行业的认识不够,甚至有所偏见,所以从来就没有认为浴室里也有什么“理论”,当然也就不会留下理论遗产了;另一方面是由于历史的局限,旧时代沐浴业的从业人员普遍的文化程度不高,也就不会想到、也无力去做这方面的工作。今天,当我们着力打造“扬州沐浴”品牌的时候,理论研究滞后的状态,就不能再继续下去了。理论研究搞好了,宣传推广才有厚实的基础,才有上档次上水平上品位的内容,才有丰富生动详实的材料,“扬州沐浴”才够得上是一个“品牌”。所以,对扬州沐浴文化遗产的收集整理,对扬州沐浴文化遗产的研究提炼,就成了一件很迫切的工作。在宣传推广方面,当今信息时代提供了更多的载体,除了公共媒体传播、出版书刊专著、出版宣传图册的传统办法外,还可以利用现代信息技术,进行网络传播、制作光盘影碟,以及举办节庆活动和采用报告会、研讨会、访谈会等互动方式,或者到外地举办推广、巡展、技艺表演等活动。除了沐浴休闲业本身的宣传推广,还可以与旅游、餐饮、娱乐卫生等相关行业联合举办“捆绑式”的宣传推广活动。总之,就是要尽可能的扩大“扬州沐浴”品牌在多维空间的影响。

                第五,加快“扬州沐浴”品牌“走出去”的步伐。
              
            “扬州沐浴”历来享誉海内,扬州沐浴休闲业更是拥有众多的技师,这既是打造“扬州沐浴”品牌的资本,也是“扬州沐浴”品牌尽快“走出去”的动力。因此,扬州沐浴休闲业不能仅仅停留在单纯的“劳务输出”,更要以精英技师为骨干,发展海内外连锁经营。可喜的是,扬州沐浴协会成立以来,扬州沐浴文化正在一步步的走出扬州,已经在西安、上海、天津、南昌、合肥、重庆等城市开始了连锁经营的实践,并取得了初步成功;市沐浴协会也吸收了外省市会员单位。这一切进展,都应当成为“扬州沐浴”品牌更快地“走出去”的前哨战。

                第六,提升扬州沐浴休闲业的自身品位和档次,树立品牌信誉。
               
            信誉是品牌的生命,没有良好的信誉,再好的基础条件也是打造不出有生命力的品牌的。而信誉的树立,首先要有行业自身的品位的档次来作保证,要有从业人员自身的素质来作依托。除了前文提到的理论研究外,要提升扬州沐浴休闲业的自身品位和档次,还必须制定科学的服务标准系列,塑造有文化、高素质、高技能的员工队伍,实行规范的行业管理,树立沐浴休闲业的整体形象,最大限度地发挥行业的整体潜能。这些,都应当成为打造“扬州沐浴”品牌的基础工作。

               
            打造“扬州沐浴”品牌,不但是扬州沐浴文化发展趋势的必然,也是扬州沐浴休闲业为经济发展服务的需要。随着这项工作的开展,“扬州沐浴”品牌的形象和价值,将更加充分的在扬州整体经济发展中体现出来。

               
            当然,打造“扬州沐浴”品牌的工程肯定会遇到困难,有些工作还需要上级的支持,需要跨行业的协调与合作。无论困难多大,“办法总比困难多”。

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